عادة ما تكون محلات الأكلات الشعبية ملاذا لمتوسطي الحال وأقلهم حالا، لكن هناك من حالتهم ميسرة يرتادون تلك المحلات للبحث عن أكلة شعبية لذيذة لا يجدونها في المطاعم الفخمة والراقية…
لكن بأي طريقة طبخت الأكلة الشعبية وبأي حال قُدمت للحريف، في إحدى محلات الأكلات الشعبية بمدينة نابل نرى العجب قبل الجلوس على الطاولة، حيث يعترضك مقدم الخدمات وفي يده سيجارة يمتصها بين الفينة والاخرى وهو يتحدث اليك عن ‘شرهتك’ من الأكل شعره لم يمسه ‘مشطا’ منذ ايام ولحيته تقول لا للحلاقة وهندامه يرفض الذهاب إلى المغسلة…
ظننا في بداية الأمر انه صاحب المحل لكن تبين أنه مقدم خدمات بعد أن تعرّفنا على المسؤول وهو على شاكلة الأول ثم التحق بهما ثالث على نفس المنوال لا يعترفون باللون الابيض ابدا.. المطلوب ارتداؤه في المطاعم والمقاهي و كل محلات تقديم الأكلات بجميع أنواعها..
نسأل ونمر كالعادة أين المراقبة الصحية الدورية؟ لماذا كل هذه الفوضى في محلات الأكلات الشعبية؟ أين الانضباط الذي كان سائدا قبل انتفاضة 2010؟ لماذا غاب الانضباط وحضرت اللامبالاة؟ أسئلة كثيرة في حاجة إلى اجوبة من قبل المسؤولين عن صحة المواطن بولاية نابل…
عزوز عبد الهادي
