نظمت وزارة الفلاحة اليوم الجمعة 15 ديسمبر 2023، حصة تذوّق لـ خبز جديد ‘خبز كامل بالألياف’ من المنتظر أن يتم توفيره بكل مخابز البلاد خلال الأيام القليلة القادمة…
ألياف وفيتامينات
وأشارت مصادر من وزارة الفلاحة في تصريحات على هامش حصة التذوّق المنتظمة اليوم أنّ هذا الخبز يُشبه الخبز التقليدي التونسي، غير أنه متكون من القمح الصلب، ولا يحتوي على الفارينة المدعّمة بل يحتوي على أكثر ألياف ومعادن وفيتامينات وهو لا يشبه الخبز المدعّم الموجود حاليا في المخابز ‘خبز الباقات’ لأنّه مصنوع من الألياف الموجودة في القمح وطريقة استخراج الفارينة الموجودة في القمح مختلفة تماما.
كما أنّ القيمة الغذائية في الخبز الجديد كاملة ودون اضافات لانّ الألياف موجودة في الفارينة المستخرجة.
سعر الخبز
أما في خصوص السعر فإنه سيكون في متناول المواطن حيث سيتم بيع هذا الخبز بـ190 مليما، يعني بالسعر ذاته للخبز المدعم، اعتبارا لأنّ التكلفة هي ذاتها وأنّ التغيير الوحيد هو في طريقة استخراج الفارينة.
سامي
اقرأ أيضا: رسمي: تغييرات كبرى في منظومة صناعة الخبز
