كتب: محمد الحبيب السلامي
السلام عليكم..السلام على كل من زرع وأكل البطيخ،
فيم أفكر؟..في البطيخ..
قيل ‘بطيخ’ كلمة أمازيغية دخلت العربية، وأصلها (طبيخ) فتحولت إلى (بطيخ)
..هي فاكهة صلبة مُنعشة من فصيلة القرعيات..تظهر في أواخر الربيع وتكثر في الصيف..
أنواع البطيخ
عُرفت في صفاقس وتونس، بحسب لونها وطعمها و لون قشرتها تتنوّع، منها (الحرشاي، ومنها المعزون الذي إذا قطف وعلق يبقى للشتاء، وسمي المعزون لأن رجلا من عائلة المعزون جلب وزرع بذرته، ومن البطيخ ما قشرته خضراء ولحمته خضراء وطعمه لذيذ يسمى ‘بطيخ فيجلي’، ومن البطيخ ما يسمى الباجي لأن فلاحي باجةً يزرعونه بكثرة، ولذلك يكون في السوق أرخص الأنواع..يُقال إن بذوره تؤكل وتفيد مرضى الكلى…وقد وجدت نوعا من البطيخ في أمريكا قيل إنه مستورد من اليابان لا بذور له..
كان يُزرع في الأجنّة
هذا البطيخ كان أغلب الصفاقسيين يزرعونه في أجنتهم وفي غابات الزيتون، وفي السوق يتمتع به الفقير لأنه رخيص الثمن..واليوم تحولت الأجنة إلى حدائق، وقل الفلاحون لذلك قل إنتاجه وغلا سعره وحُرم منه الفقير، فماذا يقول الأصدقاء والصديقات لينالوا من الله أجرا ومني الشكر وعطر التحية؟
