نظمت كل من “جمعية منتدى تنمية وتراث باجة” و”جمعية المحافظة على البيئة والمصائف والجولات”،اليوم الأحد 15 مارس 2026، تظاهرة ثقافية وتراثية جديدة في مدينة باجة تحت اسم “مخارق بارتي”.
تهدف هذه الفعالية إلى إحياء وتثمين الموروث الغذائي اللامادي للمنطقة، والمتمثل في حلويات “المخارق” الباجية،وذلك من خلال توثيقها ونقلها للأجيال القادمة،بالإضافة إلى دعم الحرفيين المحليين عبر توفير فضاء للتسويق المباشر لمنتوجهم.
إعادة الاعتبار
وأوضح محمد بن عيش رئيس جمعية منتدى تنمية وتراث باجة، أن هذه التظاهرة تسعى إلى إعادة الاعتبار لهذه الحرفة التقليدية العريقة التي تعتبر جزءا أصيلا من تاريخ وذاكرة المدينة. وأضاف أن المنظمين يطمحون إلى تطوير هذه المبادرة لتصبح مهرجانا سنويا،والعمل على تثمين المنتوج ثقافيا وسياحيا،مع السعي الجاد إلى تصنيف “المخارق” ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو،مما سيجعل من باجة وجهة مميزة لعشاق هذا النوع من الحلويات.
إقبال لافت
وشهدت التظاهرة إقبالا لافتا،حيث تضمنت فقرات متنوعة أبرزها عرض قطعة ضخمة من حلويات المخارق بلغ طولها مترا واحدا،إلى جانب ورشات حية لصناعتها تبرز مراحل الإنتاج التقليدية، وورشات ثقافية متنوعة حول الطقوس والعادات الرمضانية في مدينة باجة، وذلك بمشاركة ودعم من عدة مؤسسات محلية مثل المركب الثقافي وبقية المكتبات العمومية بالجهة.
يُشار إلى أن حلوى “المخارق” تمثل جزءا لا يتجزأ من طقوس شهر رمضان والتراث الغذائي في باجة منذ القرن التاسع عشر،وتتميز بمكوناتها البسيطة والأصيلة التي تتمثل في السميد والسمن البلدي والعسل الطبيعي،وتحمل في قيمتها الرمزية عمق الذاكرة الجماعية لأهالي الجهة.
محمد المحسن
