اعتبر النائب بالمجلس الوطني للجهات والأقاليم مروان زيان أن القرار المشترك الصادر بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية المتعلق بترفيع نسب استخراج الدقيق والسميد من 78 بالمائة إلى 85 بالمائة، هو ثورة صحية…
وسيُمكن الخبز الغني بالنخالة والفيتامينات من التوقي من عدة أمراض كالسكري والقلب وغيرها، كما سيوفر للدولة مخزون شهر كامل من القمح سنويا وبالتالي أموالا بالمليارات.
خبز صحّي
وقال مروان زيان، في تصريح عبر موجات الإذاعة الوطنية، اليوم الخميس 9 أفريل 2026، إن القرار سيقطع الطريق أمام عمليات الاحتكار والتلاعب بالفارينة المدعمة، مشددا على أن الخبز الجديد هو خبز صحي ذو جودة عالية.
وأكد المتحدث أن أسعار الخبز لن تشهد تعديلا أو تغييرا حيث ستحافظ “الباقات” على سعرها بـ190 ملّيما والخبز الكبير بـ230 ملّيما.
تنظيم القطاع
من جهته، أكد رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز يحيى موسى، الانطلاق في عملية استخراج الدقيق والسميد وذلك بعدد من المطاحن، مشيرا إلى أن نسبة الاستخراج في إحدى المطاحن بقفصة بلغت 82،5 بالمائة، ولم تصل بعد إلى 85 بالمائة.
وتابع أن الإجراء الجديد الوارد في الرائد الرسمي سيُنظّم القطاع وسيضبط ويُنظّم كذلك استعمالات الفارينة المدعمة.
ومن المنتظر أن تشرع جميع المخابز يوم 15 أفريل الجاري في صنع وبيع الخبز بتركيبته الجديدة.
