أعلنت بلدية صفاقس في بلاغ أصدرته مساء أمس الأربعاء أنّ عمليتي الدلالة وبيع الأسماك المملّحة (الحوت المالح) بسوق السّمك بباب الجبلي ستنطلق رسميّا اليوم الخميس 5 مارس 2026 وستتواصل إلى غاية موفّى شهر رمضان، وذلك يوميّا من السّاعة 10:00 صباحا إلى الساعة 16:00.
عمليات مراقبة خاصّة
كما أصدرت بلدية صفاقس مساء أمس الأربعاء كذلك بلاغا موجّها إلى كافّة التّجّار المختصّين في ترويج الأسماك المملّحة. ويتضمّن البلاغ عددا من الإجراءات التي يجب أن يلتزم بها تجّار الحوت المالح، وذلك في نطاق الاستعداد لتنظيم عمليات المراقبة الخاصّة بهذه المادّة قبل ترويجها وبيعها بالسّوق.
عادة سنوية
تجدر الإشارة إلى أنّ أهالي جهة صفاقس معروفون باتّباع عادة سنوية يوم عيد الفطر المبارك تتمثّل في تناول الحوت المالح، وأكلة “الشّرمولة”، و”خبز العيد”.
محمّد كمّون
