أسفرت حملة مراقبة مشتركة بين الإدارة الجهوية للتجارة بسوسة والهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والشرطة البلدية،اليوم الجمعة، عن رصد إخلالات خطيرة في مخبزة غير مصنّفة بالمدينة العتيقة.
مخالفات بالجملة
وتمثلت أبرز المخالفات في عدم احترام شروط حفظ الصحة،أبرزها وجود دورة مياه تفتح مباشرة على فضاء تحضير الخبز، واستعمال قوارير بلاستيكية كانت مخصصة لحفظ مادة “الجافال” لتخزين الزيت النباتي.
كما تم ضبط استخدام أوان بلاستيكية وألمنيوم غير صحية،وأفران وأطباق مؤكسدة.
إجراءات صارمة
من ناحية أخرى، حررت فرق المراقبة الاقتصادية مخالفة لاستعمال مواد مدعمة (السكر الأبيض السائب والزيت النباتي) في غير الأغراض المخصصة لها.وأكدت المصادر أنه سيتم اتخاذ إجراءات صارمة قد تصل إلى غلق المخبزة المخالفة.
تأتي هذه الحملات فى إطار تكثيف الرقابة على المخابز والفضاءات الغذائية عشية شهر رمضان، حيث يزداد الطلب على الخبز والمواد الأساسية. وتشكل الممارسات المضبوطة خطرا داهما على الصحة العامة،لا سيما تداول مواد غذائية في أوعية تحوي بقايا مواد كيميائية سامة،واستخدام أدوات غير مطابقة للمعايير.
محمد المحسن
