الأطعمة الحارة مثل الفلفل الأحمر الحار يرتبط ارتباطًا وثيقًا بقدرته على تحسين النكهة بل وتحسين عملية الأيض..
ولكن في السنوات الأخيرة، أجرى الباحثون تحقيقات حول ما إذا كان تناول الفلفل الحار بانتظام يرتبط بمخاطر صحية، بما في ذلك أنواع معينة من سرطانات الجهاز الهضمي، وهو ما يوضحه تقرير موقع “تايمز أوف انديا”.
علاقة مُعقدة
تناولت دراسة نُشرت في مجلة “فرونتيرز إن نيوتريشن” هذه الصلة، حيث تُظهر النتائج عن علاقة مُعقدة، إذ تُشير إلى أنه على الرغم من أن تناول الفلفل الحار باعتدال قد يُوفر بعض التأثيرات الوقائية بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يزيد من خطر الإصابة بسرطانات المريء والمعدة والقولون.
