حصدت المشاركة التونسية في المسابقة الأوروبية لزيت الزيتون في دورتها الرابعة التي احتضنتها مدينة جينيف السويسرية 80 ميدالية بين ذهبية وفضّية من بين 200 عيّنة من الزيوت المشاركة.
وتُنظَّم هذه المسابقة من قبل المجمع السويدي المتخصص في تنظيم مسابقات زيت الزيتون (GIOOC)، والذي يرأسه المهندس التونسي-السويدي رؤوف شوكات.
وقد تألّق المشاركون التونسيون من بين مشاركين من 12 دولة، يمثلون في المجمل 150 مؤسسة، وفق ما أكّده شوكات.
حفل استقبال
وانتظم يوم الجمعة 20 جوان 2025، بمقرّ إقامة السفير السويسري بتونس، حفل استقبال على شرف المتوّجين التونسيين، باعتبار أن سويسرا احتضنت هذه المسابقة للمرّة الثالثة على التوالي، بعد أن استُضيفت دورتها الأولى في بروكسل ببلجيكا.
3 خصائص
وأوضح المهندس التونسي-السويدي رؤوف شوكات أنّ اختيار الزيوت المشاركة يتمّ من قبل لجنة تحكيم دولية تضم 12 خبيرا من تونس، وإسبانيا، واليونان، والأرجنتين، وتركيا والجزائر، حيث تُعتمد معايير صارمة ترتكز على ثلاث خصائص أساسية في التذوق وهي الطعم الفاكهي، والمرارة، والحدة.
ضرورة العناية بالتّعليب
رغم هذا التميّز، أكّد رؤوف شوكات أن تونس ما تزال بحاجة إلى تطوير سلسلة القيمة في قطاع زيت الزيتون، خاصة في ما يتعلّق بالتعليب، مشيرا إلى أنّ نسبة الزيوت المعلّبة المصدّرة لا تتجاوز 10 إلى 15%، في حين تُصدّر النسبة الأكبر سائبة، مما يقلّص من العائدات المالية.
كما دعا شوكات إلى ضرورة تحسين الأداء العام من خلال مرافقة المنتجين وتكثيف جهود التسويق والترويج.
