مع دخول شهر رمضان المعظّم أسبوعه الأخير، تشهد أسواق وشوارع مدينة صفاقس إقبالا متزايدا على اقتناء مستلزمات العيد والتّزوّد بالموادّ الاستهلاكية بمختلف أنواعها. وقد لاحظنا بالمناسبة توافد أعداد كبيرة من متساكني الجهة على أسواق السّمك لشراء “الحوت المالح” الذي لا يحلو لأيّ صفاقسي الاحتفال بالعيد بدونه.
اكتظاظ وحركية
سوق الحوت بباب الجبلي يشهد هذه الأيّام اكتظاظا وحركية لافتة للانتباه. ومثل كلّ سنة، انطلقت عملية بيع “الحوت المالح” بالدّلالة بإشراف “السّرجان”، الوجه المعروف بسوق الحوت بباب الجبلي.
تجدر الإشارة إلى أنّ أهالي صفاقس بقوا أوفياء لعاداتهم التي ورثوها عن الأجداد، والتي لا تكتمل فرحة العيد بدونها، وفي مقدّمتها شراء “الحوت المالح”، وإعداد أكلة “الشّرمولة”، وشراء “خبز العيد” بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك!
محمّد كمّون
