يسير موسم جني الزيتون في ولاية مدنين بوتيرة عادية، حيث تشير التقديرات إلى تحقيق صابة وفيرة قدرت بحوالي 90 ألف طن من الزيتون.وحتى الآن،تم تحويل 43,500 طن في معاصر الجهة،أنتجت حوالي 10,125 طنا من الزيت ،بمعدل استخراج بلغ 23.2%، كما تم تسويق ونقل 46,500 طن من الزيتون إلى ولايات أخرى.
الأسعار
في ما يخص الأسعار، يتفاوت سعر الزيتون بين 1250 و2400 مليم للكيلوغرام،مع سعر تداول أغلبية الكميات في حدود 1800 مليم.أما سعر زيت الزيتون فيتراوح بين 9 و13 دينارا للتر الواحد،حسب ما أفادنا به المندوب الجهوي للفلاحة،عمار الجامعي.
تعتبر صابة الزيتون في ولاية مدنين،التي تُعد إحدى أكبر المناطق المنتجة للزيتون في تونس، مؤشرا هاما على صحة الموسم الفلاحي بشكل عام.فموسم 2025-2026 يبدو واعدا بفضل الكميات الكبيرة المنتجة،مما سينعكس إيجابا على دخل آلاف العائلات الفلاحية والعمالة الموسمية التي توفرها عملية الجني،بالإضافة إلى نشاط المعاصر ووحدات التعبئة.
تحديات هيكلية
ومع ذلك،يواجه القطاع تحديات هيكلية تتمثل في تقلبات الأسعار في السوق المحلية والعالمية، وتفاوت نسب استخراج الزيت التي تتأثر بالعوامل المناخية (مثل شح الأمطار).كما أن تراوح سعر الزيتون بين 1.25 و2.4 دينار يعكس تفاوتا في الجودة أو في القدرة التفاوضية للفلاحين الصغار مقابل التجار والوسطاء.ويبقى الأمل معقودا على تنظيم السوق ودعم الفلاحين لضمان مردودية أفضل واستدامة لهذا الموروث الفلاحي والاقتصادي الهام في الجهة.
متابعة: محمد المحسن
