مما لا شك فيه أن إحداث سوق متخصصة للزيتون (سوق زيتون) ليست مجرد مكان للبيع والشراء، بل هي مشروع استراتيجي متعدد الأبعاد يحقق فوائد اقتصادية واجتماعية وزراعية وسياحية كبيرة.
في هذا السياق، دعا رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بتطاوين عبد العزيز الحرابي، السلط إلى احداث سوق زيتون بالجهة،لتسهيل عملية التصرف في الصابة بالنسبة لفلاحي الجهة وعدم انتظار مدة طويلة لاستكمال عملية عصر الزيتون خاصة وأن الجهة تشكو صعوبات في عملية التخزين.
أداة تنموية متكاملة
وأضاف الحرابي أن عملية جني الزيتون تسير بشكل جيد في تطاوين سواء في الجمع أو العصر مع الإحاطة بالفلاحين من طرف السلط الجهوية، مندوبية الفلاحة والاتحاد مع تنظيم ايام اعلامية لضمان استغلال مادة المرجين بشكل سليم.
إن إحداث “سوق زيتون” هو أكثر من مجرد مشروع تجاري،هو أداة تنموية متكاملة تحقق: عدالة للمزارع وتحسن دخله، جودة للمستهلك وضمان لأصالة المنتج.، تنمية للمنطقة بخلق فرص عمل وجذب استثمارات و ترويج للتراث وتعزيز للسياحة.
ولتحقيق هذه الفوائد بشكل كامل يجب أن يكون السوق مُخططاً له بعناية، مع توفير بنية تحتية مناسبة،وأنظمة مراقبة للجودة، ودعم تسويقي قوي من الجهات المعنية.
متابعة: محمد المحسن
