ككل فصل صيف من كل سنة نكتشف كغيرنا من المواطنين غياب الجودة في صنع خبز ” الباقات ” بمدينة نابل…
حيث لا نجد نكهة الخبز ولا طعم وكأن تحضيرها يتم بالذكاء الاصطناعي ويا ليته كان كذلك ، لأن الأيادي البشرية اصبحت لا تعتني كثيرا بالجودة و النوعية بل اصبحت تعتني بتحضير اكبر عدد ممكن من وحدات الباقات باي طريقة كانت وفي وقت وجيز..
ربح الوقت على حساب الجودة
حيث لا تكتمل عملية تحضير العجين على اسس صحيحة كما لا يتم سبكه جيدا املا في ربح الوقت نزولا عند طلب المواطنين الذين يتهافتون على المخابز والمحلات التجارية منذ الصباح الباكر وفي كل وقت ، اضافة الى نوعية مادة الفارينة التي تميل الى السواد مع ” غفة ” لا يقبلها مذاق الانسان بسهولة..
سؤال
سؤالنا الى كل من يهمه الامر اين الرقابة من كل هذا؟ هل اصبحت الجودة من الماضي؟ هل أصبحت صحة الانسان ثانوية امام الحاجة الملحة لرغيف الخبز بأي ثمن؟
على المسؤولين الجهويين الذين نجلهم ونثمن مجهوداتهم مراقبة المخابز بمختلف انواعها واختبار جودة خبز الباقات المعد للبيع والقيام باللازم لردع المخالفين و المستكرشين الذين يعرضون حياة الناس الى الخطر.
عزوز عبد الهادي
