كشف المرصد الوطني الفلاحي أن مخزون حبوب الصّنوبر الحلبي، المعروفة في تونس بـ”الزقوقو”، سجل زيادة بنسبة 11 بالمائة مقارنة بسنة 2023، لكن الأسعار على مستوى التفصيل تتجه نحو تسجيل ارتفاع بفعل تكلفة اليد العاملة.
وأشار المرصد الوطني للفلاحة في ورقة أعدّها حول الوضع الحالي لإنتاج حبوب الصّنوبر الحلبي “الزقوقو” في تونس أياما قبل حلول عيد المولد النبوي الشريف الذي يشهد إقبالا على استخدام هذه الثمار في إعداد الاطباق الاحتفالية، أنه على الرغم من زيادة المخزون والاحتفال بالمولد النبوي الشريف خلال نفس الشهر من العام الماضي (شهر سبتمبر) إلا أن الأسعار قد تشهد ارتفاعا.
وبين المرصد في سياق متصل بالأسعار المتداولة على مستوى التفصيل، أن أسعار بيع “الزقوقو” تراوحت العام الماضي، وخلال فترة المولد بين 25 و30 دينارا للكيلوغرام الواحد. وأكد أن إنتاج تونس من “الزقوقو” سجل استقرارا سنويا ما بين سنتي 2009 و2024، وقد قدر الإنتاج التي تم تجميعه بنحو 100 طن من نحو قرابة 364 طنّا من الصابة.
وتغطي غابات الصنوبر في تونس قرابة 361 ألف هكتار وتمثل قرابة 10 بالمائة من المساحة العالمية للصّنوبر الحلبي البالغة 5ر3 مليون هكتار تنتشر في عدة بلدان، من بينها اليونان وسوريا ولبنان.
وتعد ولايات القصرين وسليانة والكاف أهم المناطق التي يتواجد بها الصنوبر الحلبي في تونس، علما وأن أكثر من 277 ألف ساكن يقطنون بالقرب من غابات “الزقوقو” في 5 ولايات وهي القصرين والكاف وسليانة والقيروان وزغوان، وفق دراسة أعدتها الإدارة العامة للغابات سنة 2019، نقلا عن المرصد.
