ساد الاعتقاد قديمًا أن العنب يحتوي فقط على السكريات، وفي الحقيقة أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى كالفيتامينات وعلى نسبة عالية من الماء.
ودعونا نستعرض فيما يأتي أهم فوائد العنب الأخضر وغيرها من المعلومات المهمة:
فوائد العنب الأخضر
تكمن فوائد العنب الأخضر في أن تناوله قد يساهم في التخفيف من الأعراض المصاحبة لبعض الأمراض أو الوقاية من بعض الحالات الطبية الآتية:
1. الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
أظهرت دراسة نشرتها جامعة ميشيغان الأمريكية في عام 2008 أنه من الممكن للعنب أن يقلل من فرص حدوث أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.
فيما اقترحت دراسات أخرى أن دور العنب في تقليل نسبة أمراض القلب تكمن في احتوائه على البوليفينول الذي يعمل على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
2. الوقاية من مرض السكري
لقد أجريت دراسات تشمل عدة دول لمعرفة تأثير استهلاك حصص من الفاكهة على مرض السكري، حيث ضمت أنواع من الفاكهة من ضمنها العنب.
وشملت هذه الدراسات كل من الجنسين الرجال والنساء وبعض من المصابين بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان، وتبين أن استهلاك ثلاث حصص أسبوعيًا من العنب يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 7%.
ولكن هذه النسبة لا تشمل عصير العنب، حيث أن الاستهلاك العالي لعصير العنب من الممكن أن يؤدي لنتيجة عكسية، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
3. الوقاية من الإصابة بالسرطان
نظرًا لأن العنب غني بالريسفيراترول فإن لديه قدرة محتملة على منع حدوث السرطانات أو وقف انتشارها، مثل: سرطان الثدي، وسرطان الكبد، وسرطان المعدة، وسرطان الغدد الليمفاوية.
4. تزويد الحامل بالعناصر الغذائية
إحدى فوائد العنب الأخضر أن تناوله يزود المرأة الحامل بالعديد من العناصر المهمة لحدوث التغيرات البيولوجية خلال الحمل والوقاية من الالتهابات، ومن هذه العناصر:
فيتامين ك.
فيتامين ج.
الألياف.
مضادات الأكسدة.
حمض الفوليك.
الأحماض العضوية.
البكتين.
5. التخلص من الإمساك
من فوائد العنب الأخضر أن تناوله قد يساعد على التخلص من الإمساك، لأنه غني بالماء والألياف.
6. الحفاظ على صحة العين
بالرغم من أن الآلية لا تزال غير واضحة تمامًا، إلا أن الفرضية تقوم على الاعتقاد بأن العنب يعمل على الحفاظ على صحة العين؛ نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، مثل: اللوتين والزياكسانثين
ويفترض أن مضادات الأكسدة هذه تقوم بمعادلة الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة، وبهذا تقل فرص إصابة شبكية العين، مما يساهم في منع حالات مرضية أخرى، مثل: الساد (Cataracts).
7. معالجة حب الشباب
حيث دعت دراسة مخبرية إلى أن العنب من الممكن أن يساعد على معالجة حب الشباب، نظرًا لاحتوائه على الريسفيراترول.
8. تنظيم الوزن
إذا كنت تتبع حمية غذائية لتنظيم الوزن فإن العنب الأخضر كغيره من الفاكهة مصدر معتدل للسعرات الحرارية، حيث أن الكوب الواحد من العنب الأخضر يحتوي على ما يقارب 104 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للعنب الأخضر
الجدول الآتي يوضح أبرز القيم الغذائية التي يحتويها تناول كوب واحد من العنب الأخضر، أو ما يعرف بالعنب الأبيض، أي ما يعادل 151 غرام:
المصدر : ويب طب
