تتوقع تونس إنتاج حوالي 1,05 مليون طن من الزيتون ستوفر حوالي 210 آلاف طن من الزيت في وقت سجلت فيه أسعار الزيتون ارتفاعا بنسبة 48 بالمائة بتاريخ 7 ديسمبر 2023.
واكد الديوان الوطني للزيت في بيانات نشرها حول سير موسم زيت الزيتون حتّى يوم 7 ديسمبر 2023، أن تقديرات الإنتاج ستبقى في مستوى الموسم الفارط، والبالغة 210 آلاف طن ونفس مستوى المعدل العام للإنتاج، 210 آلاف طن من الزيت.
وتأتي هذه البيانات في وقت يترقب فيه الشارع التونسي وصول كميات من زيت الزيتون المعلب إلى مسالك التوزيع الرسمية بحلول منتصف ديسمبر الجاري، لتغطية الطلب المحلي والحد من ارتفاع الأسعار، على أن يباع للمستهلكين بسعر 15 دينارا لكل لتر.
الوسط الغربي في الصّدارة
وتتصدر جهة الوسط الغربي، سيدي بوزيد والقيروان والقصرين، المرتبة الأولى بإنتاج في حدود 74 ألف طن من الزيت، أي بنسبة 35 بالمائة من الإنتاج الوطني.
وتساهم جهة الجنوب بنسبة 28 بالمائة من الإنتاج الوطني والشمال بـ18 بالمائة وكذلك الوسط الشرقي، 18 بالمائة، من الإنتاج الوطني.
وتتراوح نسبة استخراج الزيت، خلال الأسبوع الأول من شهر ديسمبر 2023، ما بين 11 بالمائة و25 بالمائة.
وبلغ عدد المعاصر المفتوحة منذ 23 أكتوبر 2023، وإلى غاية 7 ديسمبر الجاري، حوالي 930 معصرة مقابل 799 معصرة في الموسم الفارط.
وتقدمت نسبة عمليات الجني إلى غاية 7 ديسمبر 2023 ما يقارب 28 بالمائة مقابل 35 بالمائة مقارنة بنفس الفترة من الموسم المنقضي.
الأسعار
أبرزت إحصاءات الديوان الوطني للزيت أن أسعار الزيتون سجلت خلال الأسبوع الأول من شهر ديسمبر 2023 ارتفاعا بنسبة 48 بالمائة مقارنة بنفس الفترة من موسم 2022-2023.
وتتراوح أسعار الزيتون خلال الأسبوع الأول من شهر ديسمبر الحالي، بين 2000 و5400 مليم للكيلوغرام الواحد .
وتراوحت الأسعار خلال نفس الفترة من الموسم الفارط بين 1500 و3200 مليم للكيلوغرام بولايات الشمال وبين 1500 و3600 بالوسط الشرقي وبين 1200 و3800 بالوسط الغربي وبين 1800 و3200 مليم للكيلوغرام في الجنوب.
وكان وزير الفلاحة، عبد المنعم بلعاتي، زار مساء أمس الأربعاء مصنع تعليب زيت الزيتون لمتابعة البرنامج الوطني لاستهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز الموجهّ للسوق الدّاخليّة.
