أكد سعد الله الخلفاوي رئيس الإتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بجندوبة، أن الأسواق مقبلة على تسجيل نقص كبير في التزوّد بالحليب، مرجعا ذلك إلى نقص الإنتاج في هذه الفترة من السنة…
وأوضح الخلفاوي أن قطيع الأبقار في نقص متواصل، خاصة في جهة الوسط والجنوب، مشيرا الى أن المخزون التعديلي يقدر بـ 20 مليون لتر وهو غير كاف بالمرّة أمام الاستهلاك الكبير.
وأفاد أن فترة نقص الحليب قد تطول أكثر من العادة في ظل نقص كبير في الإنتاج الذي سيتراجع من 2 مليون لتر إلى حوالي 1 مليون و200 ألف لتر من الحليب، وهي كميات لن تكون كافية حيث يقدر الاستهلاك اليومي بحوالي 1 مليون و800 ألف.
سامي
