استكملت تونس، مع موفي جانفي 2024، جني زهاء 90 بالمائة من صابة الزيتون في ظل توقعات بإنتاج 210 آلاف طن من الزيت في موسم سجلت فيه أسعار شراء الزيتون ارتفاعا هامّا على مستوى السوق المحلية.
وأشار الديوان الوطني للزيت، في بلاغ نشره أمس، إلى أن نسبة تقدم موسم 2023-2024 تقارب نظيرتها للموسم الماضي وأن عمليات الجني بولايات الوسط الغربي، التي تستحوذ على ثلث الإنتاج، لم تتجاوز 78 بالمائة بولاية سيدي بوزيد و81 بالمائة بالقيروان.
ارتفاع في أسعار تداول الزّيتون
أسعار تداول الزيتون، في شهر جانفي 2024، تراوحت، وفق بيانات الديوان، حسب الولايات، ما بين دينارين و5 دنانير و700 مليم للكيلوغرام الواحد بينما تراوحت الأسعار في الفترة نفسها من الموسم الماضي ما بين 1 دينار و500 ملّيم و4 دنانير و200 ملّيم للكيلوغرام.
انخفاض في نسبة استخراج الزّيت
وتقدر نسبة استخراج الزيت في شهر جانفي 2024، ما بين 14 و28 بالمائة علما وأن معدل نسبة استخراج الزيت تناهز 21 بالمائة للموسم الجاري وتسجل انخفاضا مقارنة بالموسم الفارط.
وقدر الديوان عدد المعاصر المفتوحة، مع موفّى شهر جانفي 2024، بنحو 744 معصرة مقابل 547 معصرة في الفترة نفسها من الموسم الماضي.
وتتطلع تونس، وفق بيانات المندوبيات الجهوية للفلاحة، إلى إنتاج قرابة 1.05 مليون طن من زيت الزيتون وبلوغ المستوى نفسه لإنتاج زيت الزيتون للموسم الماضي علما وأن الوسط الغربي يسهم بنسبة 35 بالمائة من إنتاج زيت الزيتون.
ارتفاع قيمة الصّادرات
ورفعت تونس صادراتها من زيت الزيتون سنة 2023، إلى 3.8 مليار دينار، مقابل 2.5 مليار دينار سنة 2022، وحققت صادرات زيت الزيتون مساهمة ضمن سلة الصادرات الغذائية بلغت 52.1 بالمائة في 2023، مقابل 41.5 بالمائة في 2022.
وات
